Empanada de manzana

Ingredientes:

1. 3 manzanas
2. 4 cucharadas de azúcar moreno integral de caña
3. 2 sobres de azúcar vainillado
4. Medio limón
5. Una cucharada de mantequilla
6. Un huevo
7. 5 cucharadas de puré de manzana

Masa:

1. 500 gr. de harina
2. Una taza de agua
3. Sal
4. Levadura
5. Un huevo
6. Aceite de oliva

Elaboración:

Lavar, pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. Rociar con zumo de limón y reservar.

En una sartén poner el azúcar moreno, el vainillado y la mantequilla. Remover e ir caramelizando poco a poco las rodajas de manzana.

Estirar la masa, cubrir con una capa del puré, colocar las manzanas y verter sobre ellas el caramelo sobrante. Cubrir con otra capa de masa y pintar con el huevo batido.

Hornear a 190 grados durante 35 minutos.

Aisha