Calamares guisados

Ingredientes:

1. Un kilo de calamares
2. 150 gr. de guisantes
3. Medio kilo de patatas
4. 2 dientes de ajo
5. Un tomate natural
6. Pimiento rojo
7. Pimiento verde
8. Perejil
9. Pimienta negra
10. 3 hojas de laurel
11. Sal
12. Aceite de oliva
13. Media taza de agua

Elaboración:

Lavar, cortar los calamares y reservar.

En aceite de oliva rehogar lentamente los ajos y los pimientos picaditos unos minutos. Añadir los calamares cortados y seguir a fuego medio unos 15 minutos más. Incorporar el perejil picadito, la sal, la pimienta, el tomate rallado y dejar 5 minutos más.

Finalmente añadir las patatas troceadas, los guisantes, las hojas de laurel y el agua.

Cocer todo a fuego lento unos 15 minutos.

Aisha