Mil hojas

Ingredientes:

1. 250 gr. de hojaldre

Crema pastelera:

1. 5 huevos
2. Una cucharilla de azúcar vainillado
3. 3 cucharadas de maizena
4. Una cucharada de harina
5. 3 cucharadas de azúcar
6. Medio litro de leche

Decoración:

1. 100 gr. de azúcar glace
2. 250 gr. de chocolate
3. Una clara de huevo

Elaboración:

Estiramos el hojaldre, cortamos 3 capas en forma redonda, pinchamos con tenedor, metemos al horno a 190 grados durante 15 minutos cada capa y dejamos enfriar mientras hacemos la crema pastelera.

Crema pastelera:

Mezclar las yemas de los huevos, maizena, azúcar, harina y azúcar vainillado.

Hervir la leche, añadir la mezcla y remover durante 5 minutos a fuego muy lento.

Dejar enfriar durante 10 minutos.

A continuación:

Ponemos por capas; una de hojaldre, otra de crema pastelera, así hasta tapar con la tercera capa de hojaldre

Para decorar haremos una crema mezclando el azúcar glace con la clara durante 5 minutos y poner a "baño maría" unos 10 minutos.

Fundir el chocolate.

Cubrir el pastel con la crema y decorar con el chocolate fundido.

Aisha.