Tortilla de patata con chorizo

Ingredientes:

1. 3 patatas medianas
2. 6 huevos
3. Un chorizo
4. Aceite de oliva
5. Sal

Elaboración:

Pelar y trocear las patatas finamente.

Incorporar al aceite caliente, friéndolas lentamente en una sartén, añadiéndole una pizca de sal y el chorizo desmenuzado.

Batir los huevos con una pizca de sal en un bol.

Una vez las patatas estén hechas las escurrimos bien, las añadimos al bol y se mezcla todo.

Retiramos el aceite de la sartén dejándola ligeramente engrasada y se vierte el contenido del bol.

Dejamos cuajar la mezcla, dándole la vuelta, por ambos lados y la servimos.

Carmen