Dulce de naranja

Ingredientes:

1. 12 naranjas
2. Un limón
3. Una manzana Golden
4. Azúcar
5. Agua
6. Azúcar vainillado

Elaboración:

Lavar las naranjas y el limón. Retirar semillas y parte blanca, y cortar la fruta y las cascaras lo más finamente posible. Colocar en un recipiente con dos vasos de agua y dejar macerar 24 horas.

Lavar la manzana y añadirla troceada. Cocer a fuego lento unos 30 minutos volviendo a dejar todo otras 24 horas.

Pesar la mezcla y por cada kilo poner 750 gr. de azúcar, añadir el azúcar vainillado y cocer a fuego lento unos 30 minutos. Retirar la espuma que se vaya formando.

Verter la preparación en tarros.

Carmen