Bolitas de almendra

Ingredientes:

1. 200 gr. de almendra molida
2. 200 gr. de harina
3. 100 gr. de azúcar
4. 100 gr. de mantequilla
5. Un sobre de levadura
6. Un sobre de azúcar de azahar
7. 4 huevos
8. Una yema

Decorar:

1. Una clara
2. Azúcar glass

Elaboración:

Batir los huevos y la yema con los azúcares unos 10 minutos.

Incorporar la mantequilla fundida y la almendra molida. Seguir batiendo.

Añadir la harina y la levadura tamizadas. Trabajar la masa a mano hasta que quede blanda.

Formar bolitas con la masa y pintar con la clara batida. Espolvorear con azúcar glass.

Hornear a 180 grados unos 30 minutos.

Aisha