Mermelada de caquis

Ingredientes:

1. Un kilo y medio de caquis
2. Un kilo de azúcar
3. Un limón
4. 5 clavos de olor

Elaboración:

Lavar, pelar y trocear la fruta.

Colocar la fruta en un recipiente; añadir el zumo de limón, el azúcar, los clavos y reservar una hora.

Poner a fuego suave e ir retirando la espuma que se vaya formando. Cocer unos 40 minutos.

Retirar los clavos y batir.

Envasar en caliente.

Aisha