Macarrones con grelos

Ingredientes:

1. 250 gr. de macarrones
2. Una zanahoria
3. Un manojo de grelos
4. 50 gr. de queso rallado
5. 2 huevos
6. Una cucharada de mantequilla
7. Aceite de oliva
8. Sal
9. Perejil
10. Pan rallado
11. 200 ml. de salsa bechamel

Elaboración:

Cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva, escurrir y reservar.

Limpiar los grelos y hervirlos unos 10 minutos.

Preparar una bechamel ligera e incorporar los grelos escurridos y picados, la zanahoria cruda y rallada, el queso y el perejil picado.

Incorporar la pasta y los huevos batidos.

Preparar un molde con la mantequilla y el pan rallado, verter en él la mezcla y hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Aisha