Orejas

Ingredientes:

1. 800 gr. de harina
2. 150 gr. de mantequilla
3. 2 huevos
4. 2 vasos de leche
5. Un limón
6. Sal
7. Anís
8. Aceite de oliva
9. Azúcar glass

Elaboración:

Mezclar la harina con los huevos y añadir la leche templada con la mantequilla derretida.

Incorporar la sal, la ralladura de limón y unas gotas de anís. Trabajar bien la masa y dejar reposar unas 2 horas.

Estirar con un rodillo, cortar en triángulos, dar formar y freír en abundante aceite de oliva muy caliente.

Escurrir bien y espolvorear con azúcar glass.

Aisha