Pimientos rellenos

Ingredientes:

1. 8 pimientos del Piquillo naturales
2. 100 gr. de arroz
3. Champiñones
4. Atún
5. 2 tomates
6. Aceite de oliva
7. Perejil
8. Cebolla
9. Sal
10. Ajo
11. Azúcar
12. Pimienta negra

Elaboración:

Preparar un arroz en blanco; mezclar con los champiñones picaditos, atún y perejil picado.

Lavar y secar los pimientos retirando las semillas, y rellenándolos con la mezcla anterior.

Hacer una salsa de tomate, colocar los pimientos en una fuente y cubrir con la salsa.

Meter la fuente en el horno a 190 grados durante 35 minutos.

Aisha