Pudin de verdura

Ingredientes:

1. Un manojo de verdura verde
2. 2 puerros
3. 100 ml. de nata
4. Queso rallado
5. Aceite de oliva
6. Sal
7. 200 ml de salsa bechamel

Elaboración:

Lavar, cortar y cocer la verdura en agua con sal unos 30 minutos. Escurrir y reservar.

En aceite de oliva rehogaremos los puerros picaditos con una pizca de sal, a continuación incorporaremos la verdura y dejamos unos 5 minutos más a fuego lento. Finalmente añadiremos la nata.

Prepararemos un molde y verteremos en él la mezcla, cubriremos con la salsa bechamel y el queso rellado.

Hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Aisha