Ingredientes:
- 250 gr. de lentejas
- 4 zanahorias
- Un tomate
- 2 dientes de ajo
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
- Perejil
- Romero fresco
- Pimienta negra
Elaboración:
Calentar el aceite de oliva, rehogar los pimientos, el ajo y las zanahorias; todo bien picado.
A continuación salpimentar, añadir las lentejas, el tomate rallado y dejar unos 5 minutos a fuego suave.
Añadiremos el agua necesaria e incorporamos el romero y el perejil picaditos.
Dejar cocer hasta que estén las lentejas bien tiernas.
Aisha
Riquísimas, las hemos probado hoy.
ResponderEliminarAdemás le hemos puesto cebolla.