Bolitas de coco

Ingredientes:

1. 200 gr. de coco
2. 4 huevos
3. Una cucharilla de vainilla
4. 4 cucharadas de azúcar
5. Azúcar glace

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos.

Añadir vainilla, coco y mezlcar hasta conseguir una masa blanda.

Hacer bolitas con la masa y meter al horno a 160 grados durante 35 minutos.

Decorar con azúcar glace.

Aisha

Tartaleta de acelgas con champiñones

Ingredientes:

Masa:

1. Sal
2. Un huevo
3. 100 gr. de harina
4. 50 gr. de margarina
5. Medio vaso de agua

Relleno:

1. Cuatro huevos
2. Aceite de oliva
3. Acelgas
4. Dos puerros
5. Pimienta negra
6. Champiñones
7. Sal

Salsa bechamel:

1. Sal
2. 50 gr. de mantequilla
3. 70 gr. de harina
4. Nuez moscada
5. Vaso grande de leche

Elaboración:

Masa :

Mezclar el huevo con la margarina y una pizca de sal.

Añadir harina a la mezcla y vamos incorporando el agua poco a poco hasta conseguir una masa blanda.

Relleno:

Cocer las acelgas.

Calentar el aceite en una sartén, añadir puerros, champiñones, acelgas, sal y pimienta negra.

El relleno dejarlo 10 minutos a fuego lento.

Salsa Bechamel:

Poner en una sartén la mantequilla, una vez fundida añadir la harina, mezclándolo todo a fuego muy lento durante 5 minutos.

Añadir leche, sal, y nuez moscada. Una vez que hierva la leche la retiramos.

A continuación:

Estirar la masa y ponerla en una fuente redonda previamente engrasada; añadir el relleno, decorar con los huevos y cubrir con la salsa bechamel.

Meter al horno a 180 grados durante 40 minutos.

Aisha

Pudin de pan

Ingredientes:

1. 10 rebanadas de pan
2. 750 ml. de leche
3. Ralladura de limón
4. Una cucharilla de azúcar vainillado
5. 4 huevos
6. 200 gr. de azúcar

Caramelo:

1. 7 cucharadas de azúcar
2. 7 cucharadas de agua
3. Gotas de zumo de limón

Elaboración:

Calentar la leche con el azúcar vainillado y las ralladuras de limón.

Verter la leche en un bol donde tenemos el pan troceado, dejando remojar todo.

Añadir huevos, azúcar y batir la mezcla.

Hacer el caramelo.

Caramelizar un molde y verter la mezcla.

Meter en el horno a "baño María" a 120 grados durante una hora.

Mary

Pastel de merluza

Ingredientes:

1. 1,5 kg. de merluza
2. 3 patatas
3. 2 calabacines
4. Pimiento rojo
5. Pimiento verde
6. Aceite de oliva
7. Un huevo
8. Pimienta negra
9. Sal
10. Ajo
11. Perejil

Salsa bechamel:

1. 2 cucharadas de aceite de oliva
2. 2 cucharadas de harina
3. Medio litro de caldo de pescado
4. 200 ml. de nata
5. Sal
6. Pimienta blanca
7. Nuez moscada

Elaboración:

Limpiar la merluza de espinas y piel.

A continuación desmenuzar y mezclar con un huevo batido.

Añadir sal, pimienta, ajo y perejil.

Rehogar la mezcla en el aceite durante 5 minutos y retirar.

Pelar y cortar en rodajas las patatas, dorar en la sartén con sal.

Lavar los calabacínes, cortar en rodajas y freír.

Salsa bechamel:

Poner el aceite en la sartén y tostar la harina a fuego muy lento durante 5 minutos.

Añadir caldo, sal, nuez, pimienta, nata y retirar la mezcla.

A continuación:

En un molde previamente engrasado se pone una capa de calabacín, la mezcla del pescado, otra capa de patata y decorar con tiras de pimiento rojo y verde.

Cubrir todo con la salsa bechamel y meter al horno a 180 grados durante 35 minutos.

Aisha

Crema de calabaza con almendras

Ingredientes:

1. Una calabaza mediana
2. 2 puerros
3. 5 zanahorias
4. 200 ml. de nata
5. 150 gr. de almendra molida
6. Aceite de oliva
7. Sal
8. Pimienta negra
9. Nuez moscada
10. 1 l. de agua

Elaboración:

Pelar, trocear y pochar lentamente las verduras en el aceite.

Añadir el agua y la sal; cocer durante 30 minutos.

Incorporar la almendra molida y dejar cocer unos 10 minutos más.

Triturar todo y sazonar con la pimienta y la nuez.

Finalmente añadir la nata y remover lentamente.

Mary