Cabrito al horno

Ingredientes:

1. 2 Kg. de cabrito
2. Aceite de oliva
3. 2 dientes de ajo
4. 2 cucharadas de mostaza en grano
5. 2 cucharadas de miel
6. Una taza de caldo de verduras
7. Sal
8. Limón

Elaboración:

Calentar el aceite de oliva con los ajos y dorar el cabrito.

En una fuente de horno poner la taza de caldo y el cabrito.

Mezclar la mostaza con la miel, la sal, unas gotas de zumo de limón y media cucharada de aceite de oliva.

Cubrir el cabrito con la mezcla anterior.

Precalentar el horno y asar el cabrito a 190 grados durante hora y media. Debemos rociar el cabrito con la salsa que se vaya formando.

Carmen