Flanes especiales

Ingredientes:

1. Medio litro de leche
2. 4 huevos
3. 5 cucharadas de azúcar
4. 2 cucharadas de almendra molida
5. Un limón
6. Caramelo

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche, la ralladura de limón y la almendra molida; seguir batiendo a mano.

Caramelizar los moldes, repartir la mezcla y meter al horno a baño María unos 35 minutos a 190 grados.

Apagar el horno y dejar reposar unos 15 minutos más.

Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Aisha