Mermelada de limón

Ingredientes:

1. Un Kg. de limones
2. Un Kg. de azúcar
3. Una cucharada de azúcar vainillado
4. Una naranja
5. Agua

Elaboración:

Lavar los limones, retirar los extremos, quitar las semillas y cortar en rodajas muy finas.

Poner en un recipiente, cubrir con agua, tapar y dejar en la nevera unos 3 días cambiando el agua cada 24 horas.

Escurrir el agua, poner los limones al fuego, añadir los azúcares y la naranja pelada y troceada.

Cocer la mezcla a fuego muy lento unos 40 minutos e ir removiéndola poco a poco.

Retirar y envasar.

Aisha