Jarrete con fideos

Ingredientes:

1. Un kg. de jarrete de ternera
2. 250 gr. de fideo grueso
3. Una cebolla
4. 2 dientes de ajo
5. Perejil
6. Un tomate
7. Un pimiento rojo
8. Sal
9. Pimienta negra
10. Aceite de oliva
11. Agua

Elaboración:

Calentar bien el aceite y pasar la carne troceada con la cebolla, ajo y perejil. Una vez bien dorada añadir el tomate rallado, el pimiento picado y salpimentar. Incorporar un vaso de agua y dejar cocer a fuego lento unos 30 minutos.

Finalmente añadir los fideos, el agua necesaria y dejar cocer todo unos 15 minutos más.

Aisha