Arroz con leche

Ingredientes:

1. 100 gr. de arroz
2. 150 gr. de azúcar
3. Canela en rama
4. Canela molida
5. Cáscara de limón
6. Cáscara de naranja
7. Una cucharada de mantequilla
8. Un litro y medio de leche
9. Sal
10. Agua

Elaboración:

Hervir el arroz en agua con sal unos 15 minutos. Escurrir y reservar.

Calentar la leche con las cáscaras y la canela en rama, cuando empiece a hervir verter sobre el arroz. Dejar cocer a fuego lento y remover unos 30 minutos.

Finalmente incorporar el azúcar y la mantequilla dejando unos 15 minutos más; seguir a fuego suave.

Servir y decorar con la canela molida.

Carmen