Bizcocho de almendras con nata

Ingredientes:

1. 250 gr. de almendra molida
2. 5 cucharadas de azúcar
3. 200 gr. de nata
4. 6 huevos
5. Azúcar glas
6. Mantequilla
7. Harina

Elaboración:

Montar las claras a punto de nieve, añadiendo al final 3 cucharadas de azúcar.

Batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar.

Mezclar las claras con las yemas.

Montar la nata y añadir la mezcla anterior.

A continuación agregar la almendra molida y mezclar todo bien.

Verter la masa del bizcocho en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina.

Precalentar el horno a 200 grados y hornear unos 10 minutos.

Bajar la temperatura a 175 grados y continuar la cocción durante otros 25 minutos.

Desmoldar el bizcocho y servir decorado con azúcar glas.

Aisha