Timbal de Salmonete

Ingredientes:

Masa:

1. Un huevo
2. 100 gr. de mantequilla
3. Una cucharilla de azúcar
4. Una cucharada de levadura
5. Un vaso grande de leche
6. Sal
7. 200 gr. de harina

Relleno:

1. 500 gr. de salmonete
2. Pimienta negra
3. Pimiento rojo
4. Pimiento verde
5. Sal
6. Aceite de Oliva
7. Aceitunas

Elaboración:

Relleno:

Cocer el salmonete.

Poner aceite de oliva en una sartén, añadir pimiento rojo y pimiento verde bien picado.

Ponemos la sartén a fuego lento durante 10 minutos; añadir salmonete desmenuzado, aceitunas, sal y pimienta negra.

A continuación:

Cubrir una bandeja con papel de horno, estirar la masa y añadir el relleno.

Cubrir todo con la masa sobrante y pintar con yema de huevo.

Meter al horno a 190 grados durante 35 minutos.

Aisha