Crema de fresones y papaya

Ingredientes:

1. Medio kilo de fresones
2. Media papaya
3. Una manzana Golden
4. Un limón
5. Una cucharadita de azúcar vainillado
6. Media cucharadita de canela
7. 400 gr. de leche condensada
8. Una hoja de hierbabuena
9. Hojas de menta

Elaboración:

Lavar la fruta; retirar la pulpa de la papaya, trocear los fresones, pelar y picar la manzana.

Poner la fruta en un recipiente, añadir el zumo de limón, el azúcar vainillado, la canela molida y batir.

Incorporar la leche condensada poco a poco y la hierbabuena picada. Seguir batiendo.

Verter la crema en copas y meter en el frigorífico unas 2 horas.

Finalmente decorar con las hojas de menta.

Carmen