Pastel de calabacín y pollo

Ingredientes:

Masa:

1. 100 gr. de harina
2. Un huevo
3. Sal
4. 25 gr. de mantequilla

Relleno:

1. 2 calabacines
2. 100 gr. de pollo
3. 3 lonchas de jamón serrano
4. Aceite de oliva
5. Sal
6. Pimienta negra
7. 200 ml. de salsa bechamel
8. 50 gr. de piñones
9. 100 gr. de queso parmesano

Elaboración:

Preparar la masa y dejar reposar unos 10 minutos. Extenderla en un molde, pinchar y hornear 10 minutos a 180 grados.

Lavar y cortar en rodajas los calabacines, dorar en aceite caliente, salpimentar y reservar.

Picar el pollo previamente cocinado y el jamón serrano.

Retirar la masa del horno, colocar una capa de calabacín, otra capa de pollo, otra de jamón y cubrir con la salsa bechamel.

Decorar con los piñones previamente dorados en aceite de oliva y el queso parmesano rallado.

Hornear 15 minutos a 180 grados.

Aisha