Tarta de manzana

Ingredientes:

1. Un kg. de manzanas
2. 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Masa:

1. 200 gr. de harina
2. 100 gr. de mantequilla
3. Un vaso de agua
4. 2 cucharadas de azúcar
5. Una cucharada de azúcar vainillado
6. Un huevo

Crema pastelera:

1. 4 huevos
2. Un limón
3. 4 cucharadas de azúcar
4. Una cucharada de azúcar vainillado
5. Un litro de leche
6. 2 cucharadas de maizena
7. 2 cucharadas de harina

Sirope:

1. Un vaso de agua
2. 3 cucharadas de azúcar
3. Una gotas de zumo de limón

Elaboración:

Preparar la masa, estirarla en un molde, pincharla y hornearla unos 20 minutos a 180 grados.

Preparar la crema pastelera y reservar.

Preparar el sirope y confitar en él las manzanas laminadas.

Cubrir la masa con la crema pastelera y colocar encima las manzanas confitadas. Pintar con la mermelada y el sirope sobrante.

Gratinar unos minutos a 180 grados.

Aisha