Batido de frutas y almendra

Ingredientes:

1. Un aguacate
2. 2 peras
3. Una manzana
4. 2 cucharadas de almendra molida
5. 2 vasos de leche desnatada
6. 2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Vaciar el aguacate y cortarlo en dados.

Lavar, pelar y picar las peras y la manzana.

Mezclar todo con el azúcar, la leche y la almendra.

Batir bien.

Aisha

Rollitos de berenjenas

Ingredientes:

1. 2 berenjenas
2. Una cebolla
3. 2 tomates
4. Un pimiento verde
5. Perejil
6. Romero
7. Tomillo
8. Pimienta negra molida
9. Nuez moscada
10. Sal
11. Maizena
12. 400 gr. de carne picada
13. Queso rallado
14. Aceite de oliva

Elaboración:

Lavar las berenjenas y cortarlas a lo largo en láminas finas. Dejarlas en remojo en agua caliente con sal durante 5 minutos. Escurrir y secar. Dorarlas en aceite de oliva y reservar.

Picar la cebolla y el pimiento verde; pochar en aceite, añadir la carne picada, salpimentar y dejar a fuego lento unos 10 minutos. Añadir un tomate rallado, el perejil picado y lo dejamos todo al fuego otros 10 minutos.

Preparar una salsa con el otro tomate; el perejil, el tomillo, el romero, 2 cucharadas de maizena, la nuez moscada y salpimentar.

Rellenar las láminas de berenjena con la carne y enrollarlas.

Cubrir con la salsa de tomate y decorar con el queso rallado y el perejil picado.

Hornear a 190 grados durante 15 minutos.

Aisha

Batido de tomate con albahaca

Ingredientes:

1. 5 tomates
2. Media cebolla
3. Albahaca
4. Perejil
5. Tomillo
6. Sal
7. Aceite de oliva
8. Azúcar
9. Pimienta negra molida

Elaboración;

Rallar la cebolla y los tomates, mezclar bien y salpimentar.

Añadir una cucharadita de azúcar; el tomillo, el perejil y la albahaca picaditos.

Finalmente batir todo con un buen chorrito de aeite de oliva.

Aisha

Arroz con tomate

Ingredientes:

1. Aceite de oliva
2. 2 dientes de ajo
3. Medio pimiento rojo
4. Medio pimiento verde
5. Media cebolla
6. 4 tomates naturales
7. Sal
8. Pimienta negra molida
9. Azúcar 
10. Perejil
11. 200 gr. de arroz integral
12. Agua
13. Huevos

Elaboración:

Salsa:

Calentar el aceita de oliva, añadir los dientes de ajo rallados y los pimientos picados, pochar lentamente unos 10 minutos. Añadir el tomate y la cebolla rallados, salpimentar. Finalmente incorporar el perejil picado y una pizca de azúcar.

Dejar a fuego suave unos 25 minutos y reservar.

Dorar el arroz en aceite de oliva con una pizca de sal unos 5 minutos. Añadir el agua y cocer a fuego lento 30 minutos.

Por último pochar los huevos en la salsa de tomate.

Carmen

Batido de mango

Ingredientes:

1. Un mango
2. 2 plátanos
3. Una manzana
4. Un limón
5. 4 naranjas
6. Un kiwi
7. 2 cucharadas de azúcar
8. Mermelada

Elaboración:

Hacer un zumo con las naranjas y el limón.

Pelar y cortar el mango, los plátanos y la manzana. Incorporar el zumo, el azúcar y triturar todo.

Servir y decorar con la mermelada y el kiwi.

Aisha